Oppskrift fra Ida Gran-Jansen, med noen små justeringer.

210 g smør
30 g brunt sukker
1,5 dl vann
200 g melkesjokolade
150 g mørk sjokolade
2 klyper maldonsalt

Varm opp smør, sukker, vann og salt til alt er smeltet sammen. Tilsett hakket sjokolade og rør til kremen er jevn og glatt. Avkjøles i kjøleskapet i ca. en time, rør av og til.