Oppskrift fra Elin Vatnar Nilsen.

2,5 dl melk
2,5 dl fløte
4 eggeplommer
100 g sukker
35 g maisenna
0,5 vaniljestang

Pisk eggeplommer, sukker og maisenna i en bolle. Kok opp melk, fløte og vaniljestang (ta ut frøene). Hell litt og litt av væsken i eggeblandingen og ha deretter alt tilbake i gryta på middels varme. Rør til det begynner å tykne. Ha kremen i en ildfast form e.l. og dekk til med plastfolie (helt nedpå). Avkjøl.