Oppskrift fra Ida Gran-Jansen. Dette er en melkesjokolademousse. For mørk sjokolademousse, bytt ut melkesjokoladen med 70%-sjokolade.
200 g melkesjokolade
100 g mørk sjokolade (70%)
4 stk gelatinplater
2 dl melk
1 ss sukker
2-3 klyper maldonsalt
4 dl fløte
Legg gelatin i bløt og hakk sjokolade. Varm opp melk og sukker til kokepunktet. Rør inn gelatin og deretter sjokolade og maldonsalt. Sett til avkjøling mens du pisker kremfløte til myk krem. Vend sjokoladeblandingen inn i kremen.
