Chocolate Caramel Cookies

Ingredienser:

450 g smør
400 g brunt sukker
200 g hvitt sukker
4 egg
2 eggeplommer
2 ts salt
630 g mel
2 ts natron
1 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker (evt. bruk essens/pulver e.l.)
400 g melkesjokolade
200 g myke karameller
100 g pekannøtter

Fremgangsmåte:

Brun smøret i en stålpanne/stålgryte til det er gyllenbrunt og ha over i en stor bolle sammen med brunt/hvitt sukker. Rør det sammen og la det avkjøles til romtemperatur. Pisk inn egg og eggeplommer. I en annen bolle bland sammen mel, bakepulver, natron, salt og evt. vaniljesukker. Rør dette så inn i det våte med en slikkepott. Tilsett til slutt sjokolade, karamell og nøtter. Avkjøles minst 1 time, men gjerne 12-24 timer. Bruk en isskje og lag kuler på stekebrett. Dryss litt havsalt over og stek på 175 grader i ca. 12 minutter. Dryss litt mer havsalt når de kommer ut av ovnen og la dem avkjøles før servering.

Oppskrift/inspirasjon fra handletheheat.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.